用料

3-4人份量：

美国响螺头4只（买响螺头色泽金黄为靓）

靓鸡一只

清补凉药材一包

蜜枣3粒

姜6片（螺头，鸡飞水时用）

清补响螺鸡汤的做法

1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。

2、鸡洗净飞水备用（可斩件或原只煲）

3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。

4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。

5、落小少少盐调味即可。

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