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为您提供青椒土豆丝的菜谱，包括青椒土豆丝的做法,青椒土豆丝的做法步骤,青椒土豆丝怎么做好吃等详细内容。
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
