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羊肩肉600g，胡萝卜1根，马铃薯1颗，果皮30g，姜10片，水2公升，盐适量，味精少许
1、把羊肩肉切块，胡萝卜和马铃薯切成适当的大小。
2、瓷锅里加入2公升的水，煮沸后放入羊肉、姜片、果皮。
3、十分钟后加入胡萝卜和马铃薯，适量的盐、味精少许，加盖（把出气孔塞住），小火煲一个小时就可以了。
