用料

鸡蛋2个、白砂糖15g、蜂蜜15克、低粉120g、无铝泡打粉1g、色拉油10g、牛奶50克、红豆沙200克

铜锣烧的做法

1、鸡蛋、糖和蜂蜜放在一起搅拌打至六七分发；

2、筛入面粉后，加入油；

3、再加入牛奶搅拌；

4、搅匀至面糊光滑后放置十几分钟；

5、取一个不粘平底锅，预热后转小火，全程都不用在锅中放油。用15ML的小勺盛一勺面糊并倒入锅子的中央；

6、当面饼表面凝固并出现小孔就可翻面；

7、翻面再小火煎二十几秒就可以盛出了；

8、将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼铜锣烧就做好了。

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