用料

新鲜蓝莓250g，1-2个鸡蛋

250g酸奶油（酸奶也可以）

80ml菜油

1小勺香草精（最好用纯的植物香草精，合成的香味会稍许逊色）

260g面粉（也可以用自发粉，适当减少泡打粉即可）

1勺泡打粉，半勺苏打粉

100g糖，稍许盐

蓝莓马芬的做法

1、首先将烤箱预热190度；

2、将所有干的材料混合均匀；

3、另外取一大容器，打入鸡蛋，加香草精，再加入酸奶油，加入菜油，搅拌均匀；

4、在混合的干性材料中加入新鲜蓝莓，柠檬皮，小心搅拌均匀；

5、将2碗材料混合均匀以后将蛋糕纸放入模具中，加入混合好的马芬原料，8分满即可；

6、放入烤箱烤15-20分钟，稍微凉一会儿即可装盘啦！

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