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用料
1、面包原料——高粉200克.汤种50克.酵母3克.白糖20克.盐3克.奶粉10克.蛋25克.牛奶125克.玉米油15克.
2、馅料——玉米粒.青豆粒各50克（焯熟）.火腿肠70克（切丁）.马苏里拉芝士碎30克.沙拉酱适量.黑胡椒粉少许.
3、表面装饰——蛋液.沙拉酱适量
火腿肠芝士卷的做法
1、先将馅料中全部原料混合均匀放冰箱冷藏备用。
2、面团原料除油外全部混合揉至光滑有延展性，再加油继续边揉边摔至能拉出薄膜（图二）。
3、滾圆放盆里盖保鲜膜（图三）.放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
4、取出排气滚圆盖保鲜膜松驰15分钟.再擀成长方形压薄底边均匀铺上馅料（图五）。
5.再自上而下卷成圆柱形（图六）.切割成六份放入刷过油的模具（图七），放温暖湿润处发酵两倍大.刷蛋液挤沙拉酱（图八）。
6、放入预热好180度烤箱.中下层.烤25分钟左右（图九）。