用料

原料：

团鱼（鳖）1000克，苹果50克，羊肉500克

调料：

生姜、味精各5克，食盐6克，胡椒0.5克

团鱼羊肉汤的做法

1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。

2、将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备用。

3、将团鱼肉也切成2厘米见方的小块，和羊肉一起放入锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟烂。

4、加入食盐、胡椒粉调味即成。

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