酥炸洋葱圈，大人小孩都喜爱！

洋葱2粒

面粉适量

鸡蛋2粒

面包糠适量

黑胡椒粉适量(撒面)

盐少许(撒面)

1、把洋葱切成约1公分圈。

2、准备好面粉、鸡蛋(打散)和面包糠，将洋葱圈一个一个依次序沾上面粉、鸡蛋和面包糠。

3、热适量油，要够热(能用筷子试，放下有起泡)，熄火，把洋葱圈放入炸约30秒即可捞起，再次热油,中小火翻炸多一次,捞起沥干油分,撒上盐和黑胡椒粉享用。

P/s:

1.炸洋葱圈其中要注意的是外衣的步骤..一定要面粉,鸡蛋然后面包糠,调乱次序外衣不会沾上哦..

2.面包糠要温柔平均沾上,太用力容易将沾上了的蛋液和面包糠和洋葱圈分开..

3.熄火了捞起再热油炸多一次会酥脆很多,也能将多余油分逼出..

4.建议用橙色的面包糠,因为炸的时间短,用橙色的比较美观..

5.如喜爱能在面包糠加些parsle碎y或芫荽碎...个人喜欢..

6.建议蛋液和面包糠的筷子分开使用,以免沾了蛋液再放面包糠时面包糠成粒状..

7.建议一次性沾好全部洋葱圈熄火炸捞起..然后再热油一次性将洋葱圈翻炸,就能避免开关煤气的问题..

8.洋葱圈如想要美观只用大圈的,剩余里面小小圈能收起用在其他菜肴就不浪费了..

简单不一定就容易成功,每样佳肴当中还真有诀窍呢!祝大家成功..