用料

材料：菜圃80g、鸡蛋2个

佐料：调和油

潮汕菜圃摊蛋的做法

1、洗净的菜圃剁碎后再洗一次，鸡蛋打开备着

2、起锅下油，炒香菜圃后加进鸡蛋里边搅拌

3、油锅8成热时，全部倒进去，摊开，改用中小火

4、有香味时翻另一边，再煎1分钟左右熄火

小贴士

1、要鸡蛋摊得好看不散开，就要确定第一面时，是熟的了再小心的翻开

2、因为菜圃是咸的，不需要再放盐，如果吃得淡一点的，在第二次洗的时候可以多洗一次

3、嘻嘻，我这个煎得照片不是很好看。不过味道还是潮汕人的味道，只要配上一碗白粥，那就更加完美了

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