用料

鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段(一手指长)，秋葵3个，咸菜一小撮(30克)，胡萝卜1/4个。

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法

1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用;

2、烧开一锅水(400ML，水量为下一碗面条的量)，将蔬菜食材倒入煮开;

3、在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水(一点一点冲入)，边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮;

4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩;

5、加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀)，滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了;

6、同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐。

小贴士

1、海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

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