用料

秋葵0.35Kg，番茄2个，咖喱块四块，糖，盐，大米，芝麻，福神渍（日式酱杂菜，呈红色，一般包括少量海藻、萝卜、黄瓜等），蛋黄沙拉酱

嫩秋葵咖喱饭的做法

1、熟米饭撒上芝麻保温。

2、秋葵洗净去掉上面像小帽子的部分。顺着切掉“帽子”的方向切成小薄片，每片长得比较像星星就好。切好放在盘子里稍微用温水冲冲，可以去掉秋葵的涩味。

3、番茄上面切米字花，煮熟去皮后弄碎。

4、咖喱块加水，煮成略微粘稠的咖喱汁，下碎番茄。

5、煮沸后下秋葵，煮至汤汁粘稠即可。

6、将汤汁淋在饭上，并且可以搭配福神渍少量，蛋黄沙拉酱少量食用。

小贴士

吃前可以焖一会儿，将秋葵焖成淡黄，这样会更加有黏稠的口感。

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