用料

土豆两个、腊肠一根、胡萝卜半根、青豆粒少许、糯米一小碗

土豆糯米丸的做法

1、糯米提前用冷水浸泡一晚；

2、土豆洗净去皮，切成薄片加一点点水，用微波炉叮几分钟再压成泥（看自家的微波炉功率而定）；

3、胡萝卜去皮切丁、腊肠切丁、青豆洗净；

4、土豆泥中加适量的盐、胡椒粉，再和胡萝卜丁、腊肠丁、青豆混合；

5、混合好的土豆泥搓成一个个小丸子，再滚上一层浸泡好的糯米；

6、蒸锅中隔水放上一个个滚好糯米的土豆泥，大火烧开后转中火，大约蒸十五分钟即可。

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