用料

黑木耳,莴笋叶,蒜,白醋,麻油,芝麻酱,盐

凉拌木耳莴笋叶的做法

1、黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。

2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。

3、木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

小贴士

通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子，其实莴笋叶也很营养很美味。

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