用料

对虾，黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣)，葱，姜，料酒，老抽，盐，麻油

豆渣红焖虾的做法

1、对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。

2、豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫，小火烧10分钟左右。

3、姜去皮洗净切片。

4、炒锅烧热放油，放入虾，姜翻炒变色，放料酒、老抽、豆渣翻炒均匀，转小火上盖焖5分钟左右，放盐，淋上麻油翻炒收汁装盘，撒上香葱即可。

小贴士

榨好豆浆剩下的豆渣不要丢掉,豆渣很有营养,又美味,还可以做面膜美白效果也是不错的

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