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须斑鱼，葱丝，姜丝，蒸鱼豉油，盐，酒
1、须斑鱼洗净，用盐和酒腌好。
2、在碟子下铺两条葱，再把鱼放在上面，鱼上再放上姜丝。
3、把鱼放到水烧开的锅里蒸十分钟左右。
4、倒去蒸鱼蒸出来的水，洒上葱丝淋上蒸鱼豉油，再倒上烧滚的生油便成。
