用料

高筋面粉250克，麸皮20克（其中10克放入面团内，另外的撒在面包表面），桑果加酒57克，酵母1茶匙，清水100毫升，色拉油20克，盐1/4茶匙，糖50克

麸皮桑果面包的做法

1、桑果连酒放入料理机里打成果酱。

2、除麸皮外所有材料放在一起和成面团，加入麸皮继续揉，揉至面团能拉出比较薄的筋膜便可进行初步发酵。

3、待面图发酵至原来的两倍大后，将面团排气分割。

4、面团均匀分割成八份。然后滚圆，外面裹上一岑麸皮。

5、放入烤盘，进行最后的发酵。待面团发至原来两倍大，预热烤箱，面团上喷些许清水，入烤箱，上下火190°C烤约15分钟。

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