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牛腩，土豆，咖喱，油，姜，酸蒜头白糖，生抽
1、牛腩先飞水捞起洗净切好，土豆去皮洗净切好。
2、起镬放油、姜、酸蒜头爆香，放牛腩炒香后溅酒后加水、白糖、生抽炆至九成熟盛起待用。
3、再起镬放油将土豆爆香后放入炆过的牛腩，放咖喱和炆过牛腩的汁再炆熟便可。
