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用料
牛腩500g，土豆2大个，冰糖，沙茶酱2-3大茶匙，油，葱，姜，蒜，料酒
沙茶土豆焖牛腩的做法
1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗干净去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。
2.部分蒜、姜、葱爆香油锅，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶酱爆炒均匀备用。
3.牛腩加大量水以及香料半瓶沙茶酱大火煮开后改小火焖煮至软（约60-90分钟）再加入土豆以及适量冰糖调味一起再煮至土豆变软入味即可（约20-30分钟）。
小贴士
土豆去皮后容易变色，可在牛腩煮软入味后再去皮切块放入！想节省时间可同样使用压力锅也可以用沙茶酱焖萝卜牛腩。