用料

土豆1个，西红柿1个，红萝卜半根，盐，糖，柠檬汁，芹菜粒

（以上是一个人的份量，做的时候可以根据人数适当增加）

可以当饭吃的菜的做法

1、土豆切块，西红柿去皮切小块，红萝卜滚刀切。

2、热锅下油，先下胡萝卜炒一下。

3、然后接着下土豆，略炒片刻后加入西红柿，翻炒均匀后加入八分清水，盖上锅盖用中火焖煮。

4、水收至一半时下盐、糖调味，继续焖至收汁，加进柠檬汁、芹菜粒，翻炒均匀即可关火上菜。

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