用料

耙齿萝卜，牛腩，生姜，陈皮，柱侯酱，盐

萝卜焖牛腩的做法

1、牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。

2、先把生姜和陈皮放进煲内，加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时，放盐调味即可饮用（图5）。

3、牛腩捞起用柱侯酱爆香加水略焖后，再加入耙齿萝卜勾芡变身成萝卜焖牛腩了。我这牛腩煲了两个小时以为会很焾的了，谁料还是坚韧无比！无奈只有先把萝卜消灭了，这牛腩留下顿再行焖过。

小贴士

吸取教训，试食过才上枱，焾嗮，没牙的也可以吃了。

---

---