用料

鸡蛋5个，细砂糖60g，鲜奶70g，玉米油50g，低粉80g，玉米淀粉10G

皇冠戚风蛋糕的做法

1、蛋白打至粗泡，一次性加入10G白糖打至硬性发泡。

2、5个蛋黄加50g玉米油、70g奶打匀，加入50克白糖，再把面粉和玉米淀粉过筛后加入翻拌匀。

3、加入三分之一打发蛋白，切拌匀后，再加入另外打发蛋白，切拌匀后（不要画圈拌哦）

4、倒入模具，震两下，震出大气泡入烤箱150度50分钟即可。

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