用料

茶树菇一把，腊肉一块，葱姜蒜，胡萝卜，蚝油，郫县豆瓣，鸡精，白糖

腊肉茶树菇的做法

1.茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用。

2.腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断。

3.锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。

小贴士

1.胡萝卜也可以改成青椒之类的蔬菜，也可以不加。2.郫县豆瓣和蚝油，鸡精都有盐分。千万别再添加盐了哦——

---

---