用料

烤麸、黄花菜、香菇、木耳、胡萝卜

生抽、老抽、糖、油、盐、葱

家常烤麸的做法

1.将烤麸泡软后，煮沸5分钟，晾凉，挤出水分，待用。块大的手撕成适当大小，不要在热水中浸泡长时间。

2.同时将干木耳、香菇、黄花菜浸泡至适当。胡萝卜根据喜好切丁或是片。

3.爆油锅（可多些油），葱爆香，倒入以上材料，翻炒。泡香菇的水可以取其上澄清部分当做老汤加入，放酱油、盐、糖（稍多放），按照口味调出最佳状态，即可。

4.最后，我还少放了一点儿白胡椒粉和香油出锅。

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