肉酱土豆泥

酱汁材料：西红柿，番茄沙司（西红柿哈），牛肉，猪肉，洋葱，大蒜，披萨草，黑胡椒，黄油，盐，白糖

土豆泥材料：土豆，牛奶，黄油，卡夫芝士粉，马苏里拉芝士

1、我们先来炒制肉酱，材料的多少可以随便调节，最好是多做些，多出的可以做肉酱面啥的。牛肉、猪肉剁成小粒加适量料酒和少许生粉拌匀，洋葱切碎，大蒜剁末，西红柿用开水烫一下，撕去皮，切成小粒备用。

2、平底锅里放黄油，油溶化后放入蒜末和洋葱碎炒出香味。

3、把肉末倒入翻炒变色。

4、倒入西红柿粒，翻炒几下，再加入适量的西红柿酱、披萨草、黑胡椒碎、白糖、盐翻匀。

5、加清水半碗，盖上锅盖，转中小火熬煮，中途要多搅动几次，以免糊锅底。

6、大约一小时左右，肉酱变稠，这时尝下味道，合适就关火起锅备用。多出的肉酱可装瓶放冰箱，下次再用，或做披萨或意面都非常美味。

7、土豆洗净去皮切厚片隔水蒸熟，取出后放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥状，当然，你可尽情发挥，用你喜欢的方式把它弄成泥。

8、土豆泥材料汇总：土豆泥，黄油，牛奶，卡夫芝士粉。

9、在土豆泥里放入牛奶，黄油，芝士粉（没有也可，只是我觉得加入后更提味），用土豆泥的余温把黄油溶化，加牛奶和芝士粉拌匀。

10、烤盘底部先铺上一半的土豆泥，稍抹平，用筷子插上些孔，这样肉酱的味道更易渗入。

11、然后再铺一层肉酱。

12、再把剩下的那半土豆泥铺在肉酱上，抹平，面上再撒上一层马苏里拉芝士，烤箱200度，上火，上层，预热好后，把土豆泥放入，烤10－15分钟左右，时间和温度根据自己的烤箱来，烤至土豆泥表面金黄色即可。