用料

蜂蜜2勺，红豆沙适量，鸡蛋２个，低粉１５０克，泡打粉１小匙，糖6０克，牛奶适量

铜锣烧的做法

1..鸡蛋加糖打散，打至发白；

2.加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀;

3.加入低粉、泡打粉、调成糊状，静置30分钟左右.

4.平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其自然流成小圆饼状；

5.小火慢慢煎，看到上面一层慢慢冒小泡，小泡再一个一个破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）时，翻面，这个时候翻面刚刚好，底部煎的颜色金黄且均匀；

6.翻面后煎几秒就可以了出锅了，继续煎其他几个；

7.将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面，再用另一个饼也以浅色面盖上去.

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