用料

熟蛋黄2个，黄油100G，糖粉50G，低粉100G，玉米粉100G

马格丽特小饼干的做法

1、将室温融化的黄油切小块，筛入糖粉，打发成羽毛状。

2、用小筛子细细筛入碾碎的蛋黄。

3、用橡皮刮刀拌均匀。一定注意不要划圈搅拌，免得面出筋。

4、筛入低粉和玉米粉。一样用橡皮刮刀拌匀，依旧不能划圈搅拌。

5、慢慢搅拌，刚开始是碎面，不断的拌，并用手揉压，最后就成了淡黄色的光滑的面团。

6、用保鲜膜包好后放冰箱松弛一小时。一小时后取出，揉成有个个小团。用大拇指按压即可。

7、烤盘刷点油，放小饼干上去。烤箱温度160度，烤制20分钟。20分钟后，放在烤箱中等5分钟，取出，晾凉即可开吃。

---

---