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用料
面团材料：
高筋面粉375克
低筋面粉125克
即发干酵母10克
细砂糖30克，盐4克，奶粉15克
蛋75克，水210克，黄油40克
裹入油：安佳片状黄油230
（这里用的片状黄油是专门开酥用的动物性黄油）
丹麦吐司的做法
1、将丹麦面团擀至约1.5cm厚。
2、切割成条，每3条一组，每组140克，不够的用边角加（注，我用的和金砖一样的小方吐司模）
3、将一组面条的同一切面朝上，编成辫子。
4、将辫好的面团两头相接折起来，如果有补充的小面团一并塞在下面。
5、将叠好的面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
6、最后发酵至约8分满就可以了。
7、表面薄薄刷一层蛋液，入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
8、烤后立即脱模，在烤网上放凉。