用料

馅料：奶油芝士300克，蛋黄3个，蛋白3个，砂糖100克，百利甜酒30ML，防潮可可粉，防潮糖粉适量

冰淇淋般的提拉米苏的做法

1、奶油芝士回温打成泥状，分次入百利甜酒搅拌均匀。

2、蛋黄+30克砂糖打至乳黄色。

3、步骤（1）+步骤（2）搅拌均匀。

4、蛋白分次入剩下的砂糖，打至7分发。

5、步骤（4）+步骤（3）拌匀；饼底我没有用手指饼干，某天做减糖减脂版的布朗尼，糖减的太狠了不好吃，派这用上咯。

6、入模具，冷藏至凝固，筛上可可粉、糖粉即可。

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