苹果黄油磅蛋糕

工具：24*8三能水果条模一个

原料：无盐黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋2个

材料A：低粉120克，泡打粉1/2勺，盐少许

材料B：苹果4个（个头小，酸味大），砂糖1大勺，黄油1大勺，梅子干（我用一半的乌梅，一半的酸梅）少许，朗姆酒1大勺

【苹果蜜饯做法】：

1、梅子干切小丁，入朗姆酒。

2、叉子绕苹果一圈扎几下，汤勺挖去核。

3、砂糖+黄油拌均匀，塞入两个苹果。

4、3包保鲜膜，入微波炉高火10分钟，室温冷却，去核加入步骤（1）。

【准备工作】：

1、黄油、鸡蛋恢复室温。

2、材料A混合后过筛。

3、烤箱180预热。

【具体步骤】：

1、黄油分两次入细砂糖，打发。

2、鸡蛋液分四次入步骤（1），搅拌均匀。

3、材料A粉用橡皮刮刀，以切的方式充分拌匀。

4、入苹果蜜饯汁，再次拌匀。

5、1/3糊入模具，并排入苹果。

6、汤勺舀面糊，添满空隙。

7、180度烤10分钟后，170度20-25分钟。

8、趁热刷果胶，脱模。