用料

低粉100g，花生粉34g，鸡蛋1/2个，黄油70g，细砂糖40g，泡打粉1/2小匙，肉桂粉1/4小匙

果酱夹心饼干的做法

1.黄油软化，用打蛋器稍微搅拌均匀，加入细砂糖混合均匀

2.加入半个搅散的鸡蛋，将黄油打至发白

3.加入粉类，用刮刀切拌至无干粉状态

4.用手揉成团

5.将面团擀开成约0.5cm厚的大薄片，用切模切出形状。烤箱预热170度，中层上下火烤约14分钟

6.饼干取出冷却之后，将镂空的饼干表面撒上糖粉，盖在另一块涂果酱的饼干上即可

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