用料

高粉270克，糖30克，酵母5克，鲜奶油35克，牛奶30克，全蛋液40克，汤种95克，黄油25克，奶粉20克

北海道牛奶土司的做法

1.汤种制作:100克水+20克高粉搅拌至面粉完全溶解，放入微波炉加热10秒后拿出来查看，再放进去加热，直至面糊变成浓稠状，自然晾凉后备用

2.面团制作：:(450克吐司的量)将除黄油外的所有材料混合后揉成团，加入黄油继续揉至扩展完成阶段

3.放到温暖处盖上保鲜膜发酵至2倍大

4.将发好的面团排气，平均分成三份，滚圆，松弛15分钟

5.整形后放入吐司模，进行最后发酵

6.发至9分满盖上盖子放入已预热的烤箱烘培，170度下层35分钟

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