用料

A：杏仁片30g蔓越莓干60g

B：无盐黄油60g糖粉60g蛋黄2个牛奶2大匙低筋面粉50g泡打粉1/2小匙奶粉10g

蔓越莓杏仁纸杯蛋糕的做法

1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎

2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀

3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀

4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊

5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满

6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右

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