用料

葡萄干100g，椰丝100g，低粉160g，鸡蛋2枚，细砂糖100g，牛奶100g，沙拉油100g，泡打粉1/4t，小苏打粉1/8t

椰香葡萄干小蛋糕的做法

1.鸡蛋加入细砂糖搅打均匀，再加入沙拉油继续搅拌均匀

2.加入牛奶搅拌均匀

3.加入椰丝，用刮刀拌匀

4.筛入粉类用刮刀以不规则方向继续拌匀，舀入纸模内约7分满，表面撒上少量椰丝

5.烤箱预热180度，中层上下火约30分钟

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