用料

A:面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。

B:番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。

番茄鸡蛋面疙瘩的做法

1.面粉和盐混合，将水倒入

2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟

3.面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散

4.高汤加入适量盐放入锅中煮沸

5.下入番茄丁

6.用勺子将面糊舀入锅中

7.煮熟

8.将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中

9.煮沸即可出锅

---

---