用料

低粉55g，鸡蛋3个，糖45g，沙拉油30g，牛奶30g，香草精1/4小匙（没有可不加）,糖渍苹果丁

奶油戚风杯子蛋糕的做法

1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

3.加入牛奶拌匀

4.筛入低粉

5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发

7.蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀

8.12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁

9.舀入面糊7分满

10.烤箱预热180度，中层，上下火烤约30分钟

11.蛋糕完全冷却之后，倒150g淡奶油加入20g糖打发，取一半调入粉红色，挤在蛋糕顶部装饰完成。

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