用料

年糕片200g，鸡胸肉20g，虾仁20g，火腿20g，甜玉米20g，香菇20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，海鲜酱20ml，老抽5ml，白砂糖5g，盐5g，油30ml

八宝酱炒年糕的做法

1.火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净切成0.5cm大小的小丁，鸡胸肉和虾仁用淀粉和料酒腌5分钟备用

2.锅中放适量油，油温后放入年糕片稍煎至微黄后盛出

3.锅中放适量油，放入鸡胸肉和虾仁滑炒断生后盛出，再放入胡萝卜丁和青豆粒，加入适量清水，加盖煮熟

4.倒入炒好的鸡胸肉、虾仁和年糕拌炒，再加少许清水炒至年糕变软，调入海鲜酱、白砂糖和盐翻炒片刻即可出锅

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