用料

面粉，黑芝麻，牛奶，酵母，盐少许

芝麻小馒头的做法

1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化，静止10分钟

2.加入面粉和芝麻粉用手揉搓成光滑的面团

3.把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的地方发酵(冬天我是在锅里放点水，烧热到70度这样放个蒸格在里面，在把面团的碗放上面发酵的，水冷了再加热一下，很快可以发酵好，大概一个小时.天气热就不用这样做了，在常温下一下子就发起来了.)

4.把发酵好的面团揉掉气体后擀成大面片，再卷起来，切小块，用湿布盖上放置15分钟后就可以上锅蒸了

---

---