法式火腿玉米面包

面团材料:高筋面粉250g盐1g白糖50g酵母1小勺黄油25g牛奶125ML

玉米馅料:火腿甜玉米沙拉酱盐黑胡椒粉

1.牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟

2.将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团，然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)

3.把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大，可用手指搓个洞检验面团的发酵程度

4.将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟

5.将一个面团擀开成片状

6.上面铺一片火腿

7.卷起面团，接口朝下

8.用锋利的刀片在上面划一刀

9.将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵

10.发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液

11.将玉米馅料混合均匀

12.把馅料填入面团上面后即可入烘烤，以180度烘烤约10分钟