用料

面粉300g，鸡蛋3个，泡打粉5g，酵母3g，盐3g，炼奶20g

萨其马的做法

1.把材料（1）混合揉成面团，蒙保鲜膜放冰箱松弛一个小时

2.将松弛、后的面团擀压成面片，并切成4mm宽的丝，放入七成热的油锅里炸至酥脆捞起

3.把材料（2）用小火熬煮融化，需不停的搅拌，避免糊锅，糖汁变稠后关火，立即倒入炸好的面条和葡萄干中，迅速混合均匀，再倒入抹了油的容器里，快速压实（可在手上抹些植物油比较好操作）

4.待凉后用到切件即可

---

---