用料

包菜250g，五花肉250g，干辣椒8个，花椒8粒，大蒜2瓣，蚝油30ml，料酒15ml，盐少许

手撕包菜小炒肉的做法

1.包菜洗净后用手撕成小片

2.大蒜切碎，干辣椒切成两段

3.五花肉洗净后切成薄片

4.锅中放入适量油，放入五花肉

5.小火炸出油后放入少许盐后盛出

6.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入

7.小火炸出香味后放入包菜

8.翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅

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