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米饭,菠萝,香肠,胡萝卜,豌豆少许,鸡蛋,大葱,盐,鸡精
1.所有材料清洗干净后,菠萝一剖为二,取出果肉,留菠萝壳备用;其它材料切成丁,鸡蛋打散,放入锅煎成碎蛋块
2.锅中放油烧热,依次放入香肠丁,胡萝卜翻炒几下,接着加入豌豆丁翻炒,再加入米饭用锅铲打散翻炒,调入盐,鸡精,快出锅时撒上菠萝丁,葱花,蛋液翻匀即可