用料

黄油200G，低筋面粉200G，葡萄干适量（用热水浸泡，挤开水分后备用），椰蓉80G，鸡蛋4个，细砂糖140G，牛奶3汤匙，泡打粉6G

椰蓉葡萄干玛芬的做法

1.黄油切成小块或片放入大盘中室温软化后分次加入细砂糖打发，分次加入少许牛奶和黄油一起打匀

2.分次加入蛋液打匀（每次加少许），打匀后，将过筛的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盘中搅拌均匀

3.最后加入葡萄干一起拌匀，用勺子盛入烤模或小纸杯中，160度，30分钟左右即可（依据各家烤箱功率而定，至表面有金黄色，且轻微开裂即可）

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