茄汁肉丸奶酪焗面

意大利面1把，里脊肉1小块，马苏里拉奶酪小半块，蕃茄2个，洋葱半个，白蘑菇5个，蒜1瓣，勒叶几片（没有可以不放），盐，黑胡椒粉，蕃茄酱，糖，生粉，蛋黄1枚

1.食材清洗干净，蕃茄切成丁，蘑菇切成片，洋葱切成小丁，奶酪切成片，蒜切末

2.锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟，没有硬心捞出放在烤碗里备用

3.里几肉剁碎，加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲

4.锅中放水烧开后，将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟

5.捞出备用

6.锅中加油烧热后，先放入洋葱末翻炒出香味

7.接着加入蕃茄炒软

8.再加入蘑菇片一起蕃茄，同时加入多一些的蕃茄酱和少许糖

9.加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠，放入罗勒碎叶

10.然后将煮好的肉丸一起倒入

11.调入盐、黑胡椒粉，少许糖调味

12.将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部

13.上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁

14.最后在表层撒上一层奶酪，入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可