肉松火腿面包

高筋面粉140g，水80g，细砂糖20g，黄油15g，鸡蛋液10g，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺

1.将面包的原料放入面包机，进行揉面

2.发酵至2倍大

3.把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵

4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)

5.在面片上挤上一层千岛酱，下端留出至少1CM的空隙不要挤

6.挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松

7.在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液

8.把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），卷紧，收口朝下，成为一个长面卷

9.把长面团竖着切成一样大小的小面团

10.把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上

11.进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

12.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，每个面团上铺半片火腿片

13.放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可