用料

椰蓉（或椰丝）80g，低筋面粉20g，蛋白2个，椰蓉（或椰丝）10g(沾表面)，奶粉20g，细砂糖50g

蛋白椰蓉球的做法

1.把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)

3.把蛋白倒入椰蓉里

4.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团

5.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球，把小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉

6.用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右

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