用料

苋菜500克，蒜瓣适量，油适量，细盐适量

蒜蓉苋菜的做法

1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。

2.锅中放油，油稍热放入蒜瓣，煸炒出香味，放入苋菜，大火快炒5分钟，放入2克盐，在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

家里有小朋友的也要多吃这个菜，因为苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。能够促进小盆友的生长发育呢！

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