用料

面粉300克，胡萝卜汁100ml，白糖80克，酵母4克，清水50ml

流沙包的做法

1.胡萝卜洗净去皮榨成汁100ml备用；酵母溶于50ml温水，静置5分钟

2.将面粉、白糖混合，倒入胡萝卜汁和酵母水，用筷子搅成絮状后，揉成面团，发酵备用

3.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡

4.搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子

5.剂子轻压扁，包入蛋黄馅，搓圆

6.放入蒸锅中静置20-30分钟，进行二次发酵

7.开始蒸包，水开后继续蒸10分钟，关火。3分钟后开盖，即可~

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