用料

速冻虾仁，，速冻蔬菜丁，淀粉，料酒，白胡椒粉，鸡精，剁椒

五彩虾仁的做法

1.虾仁去虾线洗净，沥干水分。用料酒、白胡椒粉腌10分钟。

2.一般来说，速冻的蔬菜无须解冻。如果不放心，可以用开水焯一下，捞起沥干水分。

3.锅加热，放少许油，油温后放入少许剁椒炒香。

4.放入虾仁翻炒变色即捞出。控去油份。

5.把蔬菜放入锅中略微翻炒后，即把虾仁放回锅里。

6.最后加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可。（如果不喜欢粘稠口感，此步骤可省略）。

小贴士

虾仁，剁椒中均有盐份，此道菜不需再另外加盐了。少许剁椒增加酸辣口感，这个季节吃，很开胃的哦。

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