用料

包菜，五花肉，老姜，红辣椒，醋，盐，白糖，鸡精

手撕包菜的做法

1.用手撕包菜。（按照菜名就知道不能用刀切了。至于为什么要用手撕就没去深究了）

2.五花肉切薄片。（这菜香的原因所在。这油用其他的代替肯定没这么好吃）

3.红辣椒切成小圆圈。（这个可以用干辣椒代替）

4.锅中放适量油，放入老姜片爆香

5.放入切好的五花肉拌炒，炒出油成金黄色

6.放红辣椒

7.再放包菜，这时加盐，少许白糖大火拌炒至入味

8.菜炒软后就差不多了，出锅前滴几滴醋，加些鸡精调味即可

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