用料

纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g

脆皮炸鲜奶的做法

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。

2、加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。

3、取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊。

4、放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕。

5、取出牛奶糕切成适合的小块。

6、炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）

7、锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中炸至金黄即可。

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